{"id":651,"date":"2025-06-17T08:58:34","date_gmt":"2025-06-17T06:58:34","guid":{"rendered":"https:\/\/tommymyllymaki.se\/okategoriserad\/vietnamilaiset-kevatrullat-lohella\/"},"modified":"2025-06-17T08:58:34","modified_gmt":"2025-06-17T06:58:34","slug":"vietnamilaiset-kevatrullat-lohella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tommymyllymaki.se\/fi\/reseptit\/vietnamilaiset-kevatrullat-lohella\/","title":{"rendered":"Vietnamilaiset kev\u00e4trullat lohella"},"content":{"rendered":"

Jos olet koskaan haaveillut maistavasi jotain, joka vie sinut hetkess\u00e4 Hanoihin mutta ilman lentolippua \u2013 t\u00e4ss\u00e4 on juuri oikea resepti sinulle. Vietnamilaiset kev\u00e4trullat tarjoavat tuoreen ja kevyen<\/strong> piristysruiskeen arki-iltaan tai illalliskutsuihin, ja t\u00e4m\u00e4 versio tuo mukaan my\u00f6s pohjoismaista twisti\u00e4<\/strong> \u00e0 la Tommy Myllym\u00e4ki.<\/p>\n

Kuvittele: pehme\u00e4, l\u00e4mmin riisipaperi, joka k\u00e4tkee sis\u00e4\u00e4ns\u00e4 rouskuvia kasviksia, suussasulavaa lohta, mehev\u00e4\u00e4 rostbiffi\u00e4 ja kermaista avokadoa. Koko komeus dipataan suolais-makeaan soijakastikkeeseen, jossa on syvyytt\u00e4 inkiv\u00e4\u00e4rist\u00e4, seesamista ja chilist\u00e4. T\u00e4ss\u00e4 illallisessa on eleganssia \u2013 mutta se ei ota itse\u00e4\u00e4n liian vakavasti.<\/p>\n

Mukana on my\u00f6s ripaus skandinaavista keveytt\u00e4 ja raikkautta, kuten Myllym\u00e4en tyyliin kuuluu. T\u00e4ss\u00e4 ei kikkailla turhilla kikoilla \u2013 vaan annetaan laadukkaiden raaka-aineiden ja kontrastien<\/strong> tehd\u00e4 taikansa.<\/p>\n

Ainekset (n. 16 kev\u00e4trullaa)<\/h2>\n

Kev\u00e4trulliin:<\/h3>\n
    \n
  • 16 riisipaperia<\/li>\n
  • 200 g raakaa, keskirasvaista lohta (esim. norjalanlohta), ohuina viipaleina<\/li>\n
  • 200 g kyps\u00e4\u00e4 rostbiffi\u00e4, siivuina<\/li>\n
  • 1 kyps\u00e4 avokado lohkoina<\/li>\n
  • \u00bc kurkku suikaleina<\/li>\n
  • 1 porkkana tikuiksi leikattuna<\/li>\n
  • 25 g tuoretta piparjuurta, raastettuna<\/li>\n
  • 50 g retikkaa suikaleina<\/li>\n
  • 20 g babypinaattia<\/li>\n<\/ul>\n

    Soijadippi:<\/h3>\n
      \n
    • 1 dl japanilaista soijakastiketta<\/li>\n
    • 2 rkl ketjap manisia<\/li>\n
    • 1 rkl riisiviinietikkaa<\/li>\n
    • 1 rkl seesaminsiemeni\u00e4, paahdettuna<\/li>\n
    • 1 valkosipulinkynsi, raastettuna<\/li>\n
    • 1 rkl tuoretta korianteria, silputtuna<\/li>\n
    • 1 pieni punainen chili, hienonnettuna<\/li>\n
    • 1 tl seesami\u00f6ljy\u00e4<\/li>\n
    • 1 tl tuoretta inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4, raastettuna<\/li>\n
    • 1 dl majoneesia<\/li>\n
    • 2 tl chilikastiketta<\/li>\n<\/ul>\n

      N\u00e4in se tehd\u00e4\u00e4n \u2013 vaihe vaiheelta<\/h2>\n
        \n
      1. Valmistele t\u00e4ytteet<\/strong>
        Kurkku, porkkana ja retikka leikataan pitkiksi, ohuiksi suikaleiksi \u2013 noin 10\u201315 cm on sopiva mitta. Avokado ja piparjuuri valmistellaan varovasti, ja kalat viipaloidaan ohuelti. T\u00e4ss\u00e4 vaiheessa kannattaa ottaa rennosti \u2013 kokkaus on osa nautintoa. <\/li>\n
      2. Tee dippi<\/strong>
        Paahda seesaminsiemenet nopeasti kuivalla pannulla \u2013 ne alkavat tuoksua p\u00e4hkin\u00e4iselt\u00e4 ja saavat kullanruskean s\u00e4vyn. Sekoita sen j\u00e4lkeen kaikki muut ainekset kesken\u00e4\u00e4n, ja lis\u00e4\u00e4 lopuksi siemenet. Kun maistat kastiketta, siin\u00e4 pit\u00e4isi olla juuri sopivan suolaista, makeaa, pient\u00e4 potkua ja tasapainottavaa happamuutta. <\/li>\n
      3. Rakenna kev\u00e4trullat<\/strong>
        T\u00e4ss\u00e4 kohtaa keitti\u00f6 muuntautuu kuin pieneksi Vietnamiksi. Tarvitset ison kulhon todella kuumaa vett\u00e4. Kasta yksi riisipaperi kerrallaan nesteeseen noin kymmeneksi sekunniksi, niin se pehmenee. Nosta se sen j\u00e4lkeen kostealle pyyhkeelle odottamaan t\u00e4ytett\u00e4. <\/li>\n
      4. T\u00e4yt\u00e4 ja rullaa<\/strong>
        Nyt tulee kivoin osuus! Lis\u00e4\u00e4 jokaisen riisipaperin keskelle pieni m\u00e4\u00e4r\u00e4 lohta tai rostbiffi\u00e4, vihanneksia, yrttej\u00e4 ja avokadoa. Rullaa kuin tekisit burriton \u2013 ensin alareuna sis\u00e4\u00e4n, sitten taitat reunat ja py\u00f6rit\u00e4t tiukaksi rullaksi. Ole napakka, mutta lempe\u00e4. <\/li>\n
      5. Tarjoile<\/strong>
        Asettele valmiit rullat lautaselle tai tarjottimelle \u2013 ja muista, ett\u00e4 kastiketta ei s\u00e4\u00e4stell\u00e4. Dippaaminen on puolet ilosta! <\/li>\n<\/ol>\n

        Vinkit onnistumiseen:<\/h2>\n
          \n
        • K\u00e4yt\u00e4 vain superfressi\u00e4 lohta<\/strong>, joka on tarkoitettu sy\u00f6t\u00e4v\u00e4ksi raakana. Se on koko jutun selk\u00e4ranka.<\/li>\n
        • \u00c4l\u00e4 skippaa seesaminsiementen paahtoa \u2013 se tuo syvyytt\u00e4 ja paahteisuutta, jota ei muuten synny.<\/li>\n
        • Tee t\u00e4st\u00e4 sosiaalinen hetki<\/strong>: laita t\u00e4ytteet p\u00f6yt\u00e4\u00e4n ja rullailkaa porukalla. Niin kuin Tommy sanoisi, ruokahetken kuuluu olla yhdess\u00e4 jaettua iloa.<\/li>\n
        • Jos dippi tuntuu liian paksulta, voit notkistaa sit\u00e4 tilkalla vett\u00e4.<\/li>\n<\/ul>\n

          No niin \u2013 mit\u00e4 mielt\u00e4 olet? Testaa resepti kotona, nauti tunnelmasta ja jaa fiiliksesi!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Jos olet koskaan haaveillut maistavasi jotain, joka vie sinut hetkess\u00e4 Hanoihin mutta ilman lentolippua \u2013 t\u00e4ss\u00e4 on juuri oikea resepti sinulle. Vietnamilaiset kev\u00e4trullat tarjoavat tuoreen ja kevyen piristysruiskeen arki-iltaan tai illalliskutsuihin, ja t\u00e4m\u00e4 versio tuo mukaan my\u00f6s pohjoismaista twisti\u00e4 \u00e0 la Tommy Myllym\u00e4ki. Kuvittele: pehme\u00e4, l\u00e4mmin riisipaperi, joka k\u00e4tkee sis\u00e4\u00e4ns\u00e4 rouskuvia kasviksia, suussasulavaa lohta, mehev\u00e4\u00e4 […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":649,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-651","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tommymyllymaki.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/651","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tommymyllymaki.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tommymyllymaki.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tommymyllymaki.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tommymyllymaki.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=651"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tommymyllymaki.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/651\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tommymyllymaki.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/649"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tommymyllymaki.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=651"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tommymyllymaki.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=651"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tommymyllymaki.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=651"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}