{"id":759,"date":"2025-11-07T09:46:37","date_gmt":"2025-11-07T08:46:37","guid":{"rendered":"https:\/\/tommymyllymaki.se\/?p=759"},"modified":"2025-11-07T09:46:38","modified_gmt":"2025-11-07T08:46:38","slug":"butter-chicken-resepti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tommymyllymaki.se\/fi\/reseptit\/butter-chicken-resepti\/","title":{"rendered":"Butter chicken resepti"},"content":{"rendered":"\n<p>Butter chicken eli voikana on yksi tunnetuimmista ja rakastetuimmista intialaisista ruoista. Sen alkuper\u00e4 juontaa juurensa 1950-luvun Delhiin, jossa ravintola Moti Mahal\u2019n kokit keksiv\u00e4t hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 tandoor-uunin kanan t\u00e4hteit\u00e4 ja yhdist\u00e4\u00e4 ne kermaiseen tomaattikastikkeeseen. Tuloksena syntyi ruoka, joka on sittemmin valloittanut maailman makutottumukset. T\u00e4ss\u00e4 sinulle maittava butter chicken resepti, joka s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 intialaisen vivahteen mutta sopii my\u00f6s suomalaiseen keitti\u00f6\u00f6n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Butter chicken resepti<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Butter chickeni\u00e4 varten tarvitset kanaa sek\u00e4 vinon pinon erilaisia mausteita. Kanan lis\u00e4ksi ruokaan kuuluu herkullinen kastike, joka sekin vaatii valmistuakseen tomaattimurskan ohella ison kasan mausteita, \u00f6ljy\u00e4 ja voita.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00e4ist\u00e4 aineksista butter chicken resepti koostuu:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Kana + marinadi<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>600 g broilerin rintafileet\u00e4 tai paistileikett\u00e4 (luuttomia)<\/li>\n\n\n\n<li>2 dl luonnonjogurttia<\/li>\n\n\n\n<li>1 rkl sitruunamehua<\/li>\n\n\n\n<li>1,5 tl garam masalaa<\/li>\n\n\n\n<li>1 tl jauhettua kuminaa<\/li>\n\n\n\n<li>1 tl jauhettua korianteria<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd tl kurkumaa<\/li>\n\n\n\n<li>1 tl suolaa<\/li>\n\n\n\n<li>2 kpl valkosipulinkynsi\u00e4 murskattuna<\/li>\n\n\n\n<li>2 cm pala tuoretta inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 raastettuna<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Kastike<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400 g tomaattimurskaa (tai hienonnettuja kuorittuja tomaatteja)<\/li>\n\n\n\n<li>2 rkl voita (ghee tai tavallinen voi)<\/li>\n\n\n\n<li>1 rkl \u00f6ljy\u00e4<\/li>\n\n\n\n<li>1 kpl isoja sipuleita hienonnettuna<\/li>\n\n\n\n<li>2 kpl valkosipulinkynsi\u00e4 hienonnettuna<\/li>\n\n\n\n<li>2 cm pala tuoretta inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 raastettuna<\/li>\n\n\n\n<li>1 tl jauhettua korianteria<\/li>\n\n\n\n<li>1 tl jauhettua kuminaa<\/li>\n\n\n\n<li>1 tl garam masalaa<\/li>\n\n\n\n<li>1\u20132 tl makeaa paprikajauhetta (tai pieni hyppysellinen chilijauhetta)<\/li>\n\n\n\n<li>1 dl kuohu- tai kookoskermaa<\/li>\n\n\n\n<li>Ripaus suolaa<\/li>\n\n\n\n<li>Ripaus mustapippuria<\/li>\n\n\n\n<li>Tuoretta korianteria koristeluun<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Sitten itse valmistuksen kimppuun!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Butter chicken resepti: Valmistusohje<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Butter chicken resepti on hieman ty\u00f6l\u00e4\u00e4mpi valmistaa kuin vaikkapa <a href=\"https:\/\/tommymyllymaki.se\/fi\/reseptit\/vihrea-hernekeitto-ja-chevre\/\">vihre\u00e4 hernekeitto ja ch\u00e8vre<\/a>, mutta makunsa puolesta se on kaiken ajan ja vaivan arvoinen. T\u00e4ss\u00e4 tarkemmat valmistusohjeet vaihe vaiheelta:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Marinoi kana<\/strong>: Leikkaa kanat sopivan kokoisiksi paloiksi (esim. suupala) ja laita kulhoon. Lis\u00e4\u00e4 kulhoon kaikki marinadin ainekset ja sekoita huolellisesti. Peit\u00e4 kulho kelmulla ja anna marinoitua j\u00e4\u00e4kaapissa v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 2\u20133 tuntia, mieluiten y\u00f6n yli. Jogurtti tekee lihasta mehukkaan ja pehment\u00e4\u00e4 mausteiden makuja kauniisti yhteen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Paista kana<\/strong>: Kuumenna paistinpannu ja lis\u00e4\u00e4 tilkka \u00f6ljy\u00e4. Paista kanapalat muutamassa er\u00e4ss\u00e4 siten, ett\u00e4 kaikki saavat kauniin paahteisen pinnan. \u00c4l\u00e4 ylikypsenn\u00e4, koska kana hautuu ja kypsyy viel\u00e4 kastikkeessa. Nosta kypsennetyt palat t\u00e4ss\u00e4 kohtaa sivuun.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Valmista kastike<\/strong>: L\u00e4mmit\u00e4 voi ja \u00f6ljy syv\u00e4ss\u00e4 paistokasarissa tai padassa. Lis\u00e4\u00e4 hienonnettu sipuli ja kuullota. Lis\u00e4\u00e4 valkosipuli ja inkiv\u00e4\u00e4ri ja kuullota hetki. Lis\u00e4\u00e4 mukaan seuraavaksi mausteet ja sekoita, kunnes ihana makujen sinfonia vapautuu.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lis\u00e4\u00e4 tomaatit<\/strong>: Kaada sekaan tomaattimurska ja hauduta kastiketta 10\u201315 minuuttia. Soseuta kastike halutessasi sauvasekoittimella ennen kanan lis\u00e4\u00e4mist\u00e4. Tarkista maku ja tasapainota sit\u00e4 tarvittaessa suolalla tai pienell\u00e4 m\u00e4\u00e4r\u00e4ll\u00e4 sokeria, jos tomaatit ovat oikein happamia.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Yhdist\u00e4 kana ja kastike<\/strong>: Lis\u00e4\u00e4 paistetut kananpalat kastikkeeseen ja anna ruoan kypsy\u00e4 miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 noin 10\u201315 minuuttia. Sekoita lopuksi joukkoon kerma ja 2 rkl voita, jotka yhdess\u00e4 tekev\u00e4t kastikkeesta t\u00e4ytel\u00e4isen ja samettisen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Viimeistele ja tarjoile<\/strong>: Koristele butter chicken tuoreella korianterilla. Tarjoile basmatiriisin, naan-leiv\u00e4n tai chapatin kanssa. Annos s\u00e4ilyy j\u00e4\u00e4kaapissa pari p\u00e4iv\u00e4\u00e4, ja maku syvenee ja paranee tuntien ja p\u00e4ivien edetess\u00e4.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vinkkej\u00e4 ja variaatioita<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Eik\u00f6 perinteinen butter chicken resepti innosta? Ei h\u00e4t\u00e4\u00e4! T\u00e4ss\u00e4 muutamia vinkkej\u00e4 ja variaatioita, joilla voit muokata ruokaa mieleiseksesi:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kasvisversio<\/strong>: Kana voidaan korvata paneer-juustolla, kukkakaalilla tai kikherneill\u00e4. K\u00e4yt\u00e4 samaa kastikepohjaa ja j\u00e4t\u00e4 marinadi pois tai mausta kasvikset kevyesti.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kermainen vai kevyt<\/strong>: Voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kuohukerman sijasta ruokakermaa tai kookoskermaa ja tehd\u00e4 ruoasta sit\u00e4 kautta kevyemm\u00e4n. Kookoskerma tuo hienostuneen makeuden kastikkeeseen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tulisuustaso<\/strong>: Aidossa intialaisessa versiossa chilin m\u00e4\u00e4r\u00e4 on usein suurempi. Aloita siis varovasti, koska tulisuutta voi aina lis\u00e4t\u00e4, mutta sit\u00e4 on todella vaikea ottaa pois.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mausteiden syvyys<\/strong>: Garam masala on sekoitus kardemummaa, neilikkaa ja kanelia. Jos ruoan makuun hieman syvyytt\u00e4, paahda kyseinen mauste ennen k\u00e4ytt\u00f6\u00e4.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>T\u00e4ss\u00e4 butter chicken resepti kokonaisuudessaan. Jos haluat tehd\u00e4 seuraavaksi t\u00e4ysin toisenlaista ruokaa, miss\u00e4 p\u00e4\u00e4t\u00e4hten\u00e4 toimii jauheliha, katso sivuiltamme <a href=\"https:\/\/tommymyllymaki.se\/fi\/reseptit\/taydellisen-meheva-cheddarburgeri\/\">t\u00e4ydellisen mehev\u00e4 cheddarburger<\/a> -resepti!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Butter chicken eli voikana on yksi tunnetuimmista ja rakastetuimmista intialaisista ruoista. Sen alkuper\u00e4 juontaa juurensa 1950-luvun Delhiin, jossa ravintola Moti Mahal\u2019n kokit keksiv\u00e4t hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 tandoor-uunin kanan t\u00e4hteit\u00e4 ja yhdist\u00e4\u00e4 ne kermaiseen tomaattikastikkeeseen. Tuloksena syntyi ruoka, joka on sittemmin valloittanut maailman makutottumukset. T\u00e4ss\u00e4 sinulle maittava butter chicken resepti, joka s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 intialaisen vivahteen mutta sopii my\u00f6s suomalaiseen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":760,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-759","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tommymyllymaki.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/759","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tommymyllymaki.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tommymyllymaki.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tommymyllymaki.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tommymyllymaki.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=759"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tommymyllymaki.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/759\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":762,"href":"https:\/\/tommymyllymaki.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/759\/revisions\/762"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tommymyllymaki.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/760"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tommymyllymaki.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=759"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tommymyllymaki.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=759"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tommymyllymaki.se\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=759"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}