Projekt

Julita

Julita Wärdshus

Min första restaurang, ett modernt värdshus i vackra Södermanland. Vårt motto är ”lantligt rustikt med nutida elegans”. Jag jobbar främst med menyframtagning och koncept. Ägare/krögare.

www.julitawardshus.se

Jönköping

Myllymäki Matstudio

I studion spelas det in tv-program och fotograferas för några av Sveriges största tidningar. Här jobbar jag även med att ta fram nya rätter och koncept.

www.tommymyllymaki.se/matstudion/

Stockholm

Svenska Brasserier

Jobbar som kreativt bollplank till köksmästarna på Sturehof och Riche. Jobbar med menyframtagning till nya projekt.

www.svenskabrasserier.se

Aira

Lokaliserad på kungliga Djurgårdens östra sida hittar vi Aira. Svensk/asiatisk fusion med två stjärnor i Guide Michelin.

www.aira.se