Reseptit

Turskaresepti saariston makumaailmasta

Ajattelepa hetki: haarukka uppoaa kuumana höyryävään perunaan, jonka pinnalla sulaa hiljalleen pähkinäiseltä tuoksuva voi. Vieressä odottaa täydellisen kullanruskea turskafilee, jonka pinta hohkaa kuin ilta-aurinko saaristossa. Kun mukaan tulee lusikallinen kananmunan,…

Vihreä hernekeitto ja chèvre

Lämmin keittokulho on yksinkertaisesti vastustamaton. Ehkä se tuo mieleen lapsuuden muistot, ehkä se lohduttaa kylmän ilman keskellä. Mutta tämä vihreä hernekeitto? Se nostaa koko keittokokemuksen uudelle tasolle – ilman turhaa…