Jotain taianomaista tapahtuu, kun voi alkaa sulaa pannulla, rosmariinin tuoksu sekoittuu paistopinnan aromiin – ja yhtäkkiä et ole enää vain keittiössä, vaan keskellä makumatkaa. Juuri näin käy, kun Tommy Myllymäki…
Kuvittele lämmin kesäilta. Ilmassa leijuu grillihiilien savuinen tuoksu, sekoittuneena raikkaaseen sitruunaan ja sulaneen voin pehmeyteen. Voi melkein kuulla voin tirinän, kun se valuu rapeaa kanan pintaa pitkin. Tämä on juuri…
Makaronilaatikko on yksi suomalaisen kotikeittiön kulmakivistä. Se on lämmittävä, helppo ja muunneltavissa monin tavoin. Tämä resepti on saanut inspiraationsa huippukokki Tommy Myllymäen tyylistä: simppeliä, mutta maistuvaa kotiruokaa pienin tarkoin valituin…
Margarita on yksi maailman suosituimmista cocktaileista, ja se tunnetaan erityisesti raikkaasta ja hapokkaasta maustaan. Se yhdistää tequilan, limemehun ja appelsiiniliköörin täydelliseksi tasapainoksi makeaa ja hapanta. Margarita tarjoillaan perinteisesti suolalla kuorrutetusta…
Kesäkurpitsa on yksi suosituimmista kasviksista ruoanlaittoon monessa kotikeittiössä. Varsinkin pohjoismaissa arvostetaan kesäkurpitsaa, sillä se on yksi harvoista vihanneksista jotka ovat jopa saatavilla kotimaan omasta viljelmästä. Ulkonäöltään kesäkurpitsa muistuttaa paksuhkoa kurkkua,…
Amerikkalaiset pannukakut ovat klassinen aamiaisherkku, joka on tunnettu niiden kuohkeasta ja pehmeästä koostumuksesta. Tämä resepti on saanut inspiraationsa huippukokki Tommy Myllymäeltä, joka tunnetaan herkullisista ja tarkkaan viimeistellyistä ruokalajeistaan. Pannukakut saavat…
Kalaruoan kruunaa usein herkullinen kastike, joka tuo kalan mausta parhaat puolet esiin. Kastikkeissa on runsaasti erilaisia vaihtoehtoja tarjolla eri kalalajeille ja eri tarkoituksiin Kylmät kastikkeet raikastavat kalan makua, lämpimät taas…
Todellinen perinneherkku meille pohjoismaalaisille ovat silakkapihvit, joiden historia ulottuu yli sadan vuoden taakse. Jos jotakin ruokaa on syöty niin kauan, sen täytyy olla erityisen erityisen hyvää! Silakka sopii mainiosti myös…
Kaikille tuttu kalakeitto on erinomainen arkiruoka. Se on helppo ja nopea valmistaa ja onnistuu taatusti myös kokemattomammalta kokilta. Keittoon tarvitaan vain muutamia perusraaka-aineita, mutta lopputulos on herkullinen ja maistuu lähes…
Monelle kenties hieman vähemmän tunnettu arkiherkku on seitikeitto. Se on kuitenkin ehdottomasti kokeilemisen arvoinen vaihtoehto tutumpien kala- ja lohikeittojen rinnalle. Kotikeittiössä seitikeitto syntyy reilussa puolessa tunnissa ja sen raaka-aineet löytyvät…
Redaktionen TM 
Adrian 
