On olemassa arjen klassikkoruokia, jotka tuntuvat täydellisesti oikeilta – kuin lämmin viltti pitkän päivän jälkeen. Tämä jauhelihakastike on juuri sellainen. Se on saanut inspiraationsa Tommy Myllymäen taidosta yhdistää makujen tasapaino…
Lämmin keittokulho on yksinkertaisesti vastustamaton. Ehkä se tuo mieleen lapsuuden muistot, ehkä se lohduttaa kylmän ilman keskellä. Mutta tämä vihreä hernekeitto? Se nostaa koko keittokokemuksen uudelle tasolle – ilman turhaa…
On jotain taianomaista siinä, kun paahdetun voin tuoksu leviää keittiöön – se herättää sekä ruokahalun että nostalgian. Kun kauha osuu kattilan reunaan ja vasta keitetyn perunan lämpö täyttää huoneen, ymmärtää…
Jotain taianomaista tapahtuu, kun voi alkaa sulaa pannulla, rosmariinin tuoksu sekoittuu paistopinnan aromiin – ja yhtäkkiä et ole enää vain keittiössä, vaan keskellä makumatkaa. Juuri näin käy, kun Tommy Myllymäki…
Kuvittele lämmin kesäilta. Ilmassa leijuu grillihiilien savuinen tuoksu, sekoittuneena raikkaaseen sitruunaan ja sulaneen voin pehmeyteen. Voi melkein kuulla voin tirinän, kun se valuu rapeaa kanan pintaa pitkin. Tämä on juuri…
Makaronilaatikko on yksi suomalaisen kotikeittiön kulmakivistä. Se on lämmittävä, helppo ja muunneltavissa monin tavoin. Tämä resepti on saanut inspiraationsa huippukokki Tommy Myllymäen tyylistä: simppeliä, mutta maistuvaa kotiruokaa pienin tarkoin valituin…
Margarita on yksi maailman suosituimmista cocktaileista, ja se tunnetaan erityisesti raikkaasta ja hapokkaasta maustaan. Se yhdistää tequilan, limemehun ja appelsiiniliköörin täydelliseksi tasapainoksi makeaa ja hapanta. Margarita tarjoillaan perinteisesti suolalla kuorrutetusta…
Kesäkurpitsa on yksi suosituimmista kasviksista ruoanlaittoon monessa kotikeittiössä. Varsinkin pohjoismaissa arvostetaan kesäkurpitsaa, sillä se on yksi harvoista vihanneksista jotka ovat jopa saatavilla kotimaan omasta viljelmästä. Ulkonäöltään kesäkurpitsa muistuttaa paksuhkoa kurkkua,…
Amerikkalaiset pannukakut ovat klassinen aamiaisherkku, joka on tunnettu niiden kuohkeasta ja pehmeästä koostumuksesta. Tämä resepti on saanut inspiraationsa huippukokki Tommy Myllymäeltä, joka tunnetaan herkullisista ja tarkkaan viimeistellyistä ruokalajeistaan. Pannukakut saavat…
Kalaruoan kruunaa usein herkullinen kastike, joka tuo kalan mausta parhaat puolet esiin. Kastikkeissa on runsaasti erilaisia vaihtoehtoja tarjolla eri kalalajeille ja eri tarkoituksiin Kylmät kastikkeet raikastavat kalan makua, lämpimät taas…
Redaktionen TM 
Adrian 
