Paistettu kuha
Redaktionen TM Moni kalaruokien ystävä saa veden kielelleen erityisesti ajatellessaan paistettua kuhaa. Tämä ei ole ihme, sillä kuha on oikein valmistettuna juhlaruokien aatelia ja sopii mainiosti myös arkisempaan ateriaan. Kuhassa on hieno…
Reseptit
Kokonainen lohi uunissa
Moni muistaa jo lapsuudestaan, miten hyvältä maistui kokonainen, uunissa valmistettu lohi. Lohi onkin pehmeän, tunnistettavan makunsa ansiosta monen ikisuosikki. Se valmistuu arkiruuaksi melkein kuin itsestään uunissa. Pienellä tuunauksella lohi muuttuu…
Uunikala
Tommy Myllymäki on yksi Ruotsin menestyneimmistä huippukokeista. Hän on omien sanojensa mukaan ollut aina hyvin kilpailuhenkinen, mikä juontaa juurensa jo Tommyn nuoruuteen asti, jolloin hän pelasi jalkapalloa. Vaikka jalkapallosta ei…
Klassinen bolognese-resepti
Adrian Bolognese, yksi italialaisen keittiön tunnetuimmista klassikoista, on rakastettu ympäri maailmaa. Tämä lämmittävä ja täyteläinen lihakastike on monen suosikki arkeen ja juhlaan. Alla oleva resepti on saanut inspiraationsa Tommy Myllymäen bolognese-vinkeistä,…
Katkarapu skagen
Rakkaalla lapsella on monta nimeä: katkarapuskagenia voidaan kutsua myös arkisemmin esimerkiksi katkarapuleiväksi tai toast skageniksi. Nimestä riippumatta klassikkoherkku vie kielen mennessään. Se sopii yhtä hyvin arkiseksi lounasevääksi töihin kuin juhlapöytään…
Graavilohi
Graavilohi kuuluu monen joulujuhlaan ja siksi sen maku onkin monen mielestä hyvin juhlava. Graavilohi on sinänsä melko miedon makuinen, mikä tekee siitä erittäin mielenkiintoisen, koska sitä voi varioida monella eri…
