Biografi
Redaktionen TM 1978 – Tommy föds på BB i Katrineholm 1994-1997 – Restaurangskola i Katrineholm 1997-1998 – Kock i flottan 1999-2001 – Kock, Restaurang Gondolens festvåning 2001 – Kock, Eriks bakficka 2001-2002…
Utmärkelser
Gastronomiska Akademiens Guldmedalj Januari 2016 Brons Bocuse d or 2015 Guld Bocuse dor Europa 2014 Journalisternas kock 2011 2.a plats Bocuse d’or 2011 5:e plats Bocuse d’or Europa 2010 Svensk…
TV
Sverigeresan TV4 2012 Kock Sommaren 2012 landar jag och Jens Dolk i sju orter runt om i Sverige, där vi lagar mat med traktens bästa råvaror. Städerna vi gästar är…