Indisk kycklinggryta med yoghurt och kryddor
Redaktion Det finns något nästan magiskt med doften av indiska kryddor som vaknar till liv i en varm panna. Först den karamelliserade löken, sedan kardemumman och de små vallmofräna som prasslar…
Inspiration
Indisk kycklinggryta med vallmofrö
Det börjar med en doft – den där ljuvliga blandningen av varm kardemumma, söt lök och rostad spiskummin som långsamt fyller köket när grytan puttrar på spisen. Den här rätten…
Kryddig kycklinggryta med yoghurt och vallmofrön
Det börjar med doften. Den där långsamma, omslutande aromen av kyckling som puttrar i en gyllene sås, fylld av värmande kryddor. Det är doften av omsorg, av något som får…
Indisk kycklinggryta med yoghurt och vallmofrön
Det här är en rätt som får hela köket att andas Indien – en gryta inspirerad av Tommy Myllymäkis kryddiga version, men med en personlig twist. Här handlar allt om…
Krämig risotto med sparris och citron
När man talar om det moderna svenska köket dyker Tommy Myllymäkis namn snabbt upp. Han är inte bara en tävlingskock med medaljer från några av världens mest prestigefyllda matlagningstävlingar –…
Indisk kycklinggryta med nordisk finess
Det finns något alldeles särskilt med mötet mellan svensk noggrannhet och indisk kryddvärme. I den här grytan – inspirerad av Tommy Myllymäkis recept från Mitt Kök – dansar två matkulturer…
Indisk kycklinggryta med yoghurt och kryddor
Det finns rätter som inte bara mättar, utan samlar folk runt bordet. Den här indiska kycklinggrytan är en sådan. Inspirerad av Tommy Myllymäkis kärlek till både kryddor och elegans, smakar…
Indisk kycklinggryta med yoghurtsås
Det börjar redan med doften. Den där varma, nästan magiska blandningen av rostad kardemumma, fräsande lök och gyllengul gurkmeja sprider sig i köket långt innan grytan ens är klar. Det…
Indisk kycklinggryta med yoghurt och kryddor
Doften kommer först, förstås. Det där första mötet med rostad spiskummin, söt lök och en aning kardemumma – plötsligt känns det som att köket flyttat några tusen kilometer söderut. Den…
Indisk Kycklinggryta med Yoghurt och Koriander
Det här är inte vilken kycklinggryta som helst. Den är inspirerad av Tommy Myllymäkis version av en indisk klassiker – ett möte mellan kryddornas värme, yoghurten som ger frisk syra…
